Universalus peilis, skirtas daržovėms ir vaisiams pjaustyti bei lupti, taip pat sėkloms ar šerdims šalinti. Trumpas, plonas peiliukas šiame modelyje buvo šiek tiek praplatintas, kad būtų patogiau dirbti.
Kasumi prekės ženklas priklauso japonų gamintojui „Sumikama Cutlery“. Fabrikas, kuriame gaminami Kasumi peiliai, yra Japonijos širdyje – Seki mieste, Gifu prefektūroje. Kiekvienas, besidomintis samurajų istorija, žino, kad būtent šiame regione buvo gaminami šių riterių kardai. Ir tai nėra atsitiktinumas. Plieno kalimo ir grūdinimo tradicijos Seki mieste perduodamos iš kartos į kartą. Anksčiau metalo apdirbimo paslapčių žinojimas leido gaminti ypač efektyvų šaltąjį ginklą, o šiandien jis naudojamas puikiems peiliams, kuriuos vertina tiek mėgėjai, tiek profesionalūs virėjai, gaminti.
Kasumi prekės ženklu pažymėti įrankiai kuriami gerbiant šimtmečių japonų kalvystės tradicijas, laikantis visų jos taisyklių. Jie kalami su aistra, kiekvienas jų yra sąžiningumo ir tobulumo šedevras. Iš šio aprašymo galima daryti prielaidą, kad Kasumi peiliai bus japoniški iki pat šerdies. Tačiau taip nėra. „Sumikama Cutlery“ savo pasiūlymą nukreipia į Vakarų klientus, ir būtent jiems mintyse jos dizaineriai projektuoja peilius su europietiškomis geležtėmis ir rankenomis. Jų modernios formos vertinamos visame pasaulyje: Kasumi Damasko peilių geležtės du kartus laimėjo prestižinį „Design Plus“ apdovanojimą.
Kasumi Titanium serijai būdinga itin moderni išvaizda. Intriguoja tiek aptakios rankenos, tiek ir trijų intriguojančių spalvų – sidabrinės, auksinės ir mėlynos – geležtės. Įdomi ir medžiaga, iš kurios gaminamos Titanium peilių geležtės. Siekiant pagerinti jų atsparumą korozijai ir dilimui, molibdeno-vanadžio plienas padengtas titano danga. Rezultatas – labai aštrus ir itin atsparus korozijai peilis. Ši Kasumi peilių linija taip pat buvo apdovanota „Design Plus“ apdovanojimu Vokietijos parodoje „Ambiente Messe“ (2006 m.).
