Universalus peilis, skirtas daržovėms ir vaisiams pjaustyti bei lupti, taip pat sėkloms ar šerdims šalinti. Trumpas, plonas peiliukas šiame modelyje buvo šiek tiek praplatintas, kad būtų patogiau dirbti.
„Kasumi“ prekės ženklas priklauso Japonijos gamintojui „Sumikama Cutlery“. Fabrikas, kuriame gaminami „Kasumi“ peiliai, yra Japonijos centre, Seki mieste, Gifu prefektūroje. Kiekvienas, besidomintis samurajų istorija, žino, kad būtent šioje vietovėje buvo gaminami šių riterių kardai. Ir tai nėra atsitiktinumas. Plieno kalimo ir grūdinimo tradicijos Seki mieste perduodamos iš kartos į kartą. Anksčiau metalo apdirbimo paslapčių žinojimas leido gaminti itin veiksmingą šaltąjį plieną, o šiandien jis naudojamas puikiems peiliams, kuriuos vertina mėgėjai ir profesionalūs virėjai, gaminti.
Įrankiai, pažymėti „Kasumi“ prekės ženklu, sukurti gerbiant šimtmečių senumo japonų kalvystės tradicijas, laikantis visų jos taisyklių. Jie kalami su aistra, kiekvienas yra sąžiningumo ir tobulumo šedevras. Iš šio aprašymo galima daryti prielaidą, kad „Kasumi“ peiliai bus japoniški iki pat kaulų čiulpų. Tačiau taip nėra. „Sumikama Cutlery“ savo pasiūlymą nukreipia į Vakarų klientus, ir būtent jiems galvoje turėdami dizaineriai kuria peilius su paprastai stipriai europeizuotais ašmenimis ir rankenomis. Jų modernios formos vertinamos visame pasaulyje: „Kasumi Damascus“ peilių ašmenys du kartus yra laimėję prestižinį „Design Plus“ apdovanojimą.
„Kasumi Titanium“ serijai būdinga itin moderni išvaizda. Intriguoja ir aptakios rankenos, ir ašmenys trijų intriguojančių spalvų: sidabrinės, auksinės ir mėlynos. Įdomi ir medžiaga, iš kurios gaminami „Titanium“ peilių ašmenys. Siekiant pagerinti jų atsparumą korozijai ir dilimui, molibdeno-vanadžio plienas padengtas titano danga. Rezultatas – labai aštrus ir itin atsparus korozijai peilis. Ši „Kasumi“ peilių linija taip pat buvo apdovanota „Design Plus“ apdovanojimu „Ambiente Messe“ mugėje Vokietijoje (2006 m.).
